Lussebullar
Nu kommer ett resept som jag bakade idag, =)
50g (1 pkt) jäst
150g margarin
5 dl mjölk
1 burk (250g) kesella eller 1 ägg
2 frp (0.5g) saffran
1.5 dl strösocker
0.5 tsk salt
ca 17 dl vetemjöl
1. Smula ner jästen i en degbunke
2. smält matfettet i en kastrull. häll i mjölken, rör om och värm till fingervarm temperatur
3. Häll en del av degspadet (mjölken och margarin blandningen) över jästen och rör tills den är upplöst.
4. Tillsätt resten av degspadet, kesella eller ägg, saffran, socker och salt. arbeta därefter med maskin eller för hand in det mesta av mjölet så att degen släpper bunkens kanter smidigt. täck bunken med en bakhanduk och låt jäsa ca 30 minuter.
5. Ta upp degen på ett lätt mjölad arbetsbänk. knåda den slät och blank. Dela den i 5 delar. Baka sefan utt 10 lussekatter av varje del, genom att rulla varje del till ca 20 cm och därefter forma till en lussekatt. Lägg lussekatterna på plåtar med bakplåtspapper och tryck i russin ordentligt. Låt jästa under bakhanduk till dubbel storlek 20-30 minuter.
6. pensla brödet med uppvispat ägg
7. Grädda lussekatterna mitt i ugnen 225 grader i ca 8 minuter
8. låt svalna under bakhanduk. förvara i plastpåse eller frys in.
50g (1 pkt) jäst
150g margarin
5 dl mjölk
1 burk (250g) kesella eller 1 ägg
2 frp (0.5g) saffran
1.5 dl strösocker
0.5 tsk salt
ca 17 dl vetemjöl
1. Smula ner jästen i en degbunke
2. smält matfettet i en kastrull. häll i mjölken, rör om och värm till fingervarm temperatur
3. Häll en del av degspadet (mjölken och margarin blandningen) över jästen och rör tills den är upplöst.
4. Tillsätt resten av degspadet, kesella eller ägg, saffran, socker och salt. arbeta därefter med maskin eller för hand in det mesta av mjölet så att degen släpper bunkens kanter smidigt. täck bunken med en bakhanduk och låt jäsa ca 30 minuter.
5. Ta upp degen på ett lätt mjölad arbetsbänk. knåda den slät och blank. Dela den i 5 delar. Baka sefan utt 10 lussekatter av varje del, genom att rulla varje del till ca 20 cm och därefter forma till en lussekatt. Lägg lussekatterna på plåtar med bakplåtspapper och tryck i russin ordentligt. Låt jästa under bakhanduk till dubbel storlek 20-30 minuter.
6. pensla brödet med uppvispat ägg
7. Grädda lussekatterna mitt i ugnen 225 grader i ca 8 minuter
8. låt svalna under bakhanduk. förvara i plastpåse eller frys in.
kladdkakemuffins
bakade även kladdkakemuffins =)
100g smör
2 st ägg
2½ dl socker
1½ tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
2 dl mjöl
½ tsk bakpulver
1. sätt ugnen på 200 grader
2. smält smöret på spisen
3. vispa ägg och socker poröst
4. blanda vaniljsocker, salt, kakao, mjöl och bakpulver i en annan skål
5. häll sedan ner det i smeten
6. tillsätt smöret och blanda nogrant
sedan ska man fördela smeten i bakformarna och det blir ca 15 st
det ska gräddas i ca 10 minuter
100g smör
2 st ägg
2½ dl socker
1½ tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
2 dl mjöl
½ tsk bakpulver
1. sätt ugnen på 200 grader
2. smält smöret på spisen
3. vispa ägg och socker poröst
4. blanda vaniljsocker, salt, kakao, mjöl och bakpulver i en annan skål
5. häll sedan ner det i smeten
6. tillsätt smöret och blanda nogrant
sedan ska man fördela smeten i bakformarna och det blir ca 15 st
det ska gräddas i ca 10 minuter
Cocis
nu kommer cocisarna jag bakade idag =) de du behöver:
200 g smör
2 dl brunfarin
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 st ägg
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
200g mörkblockchoklad
1. sätt ugnen på 200 grader
2. vispa ihop smör, brunfarin, socker, vaniljsocker och ägg med en elvisp tills det blir krämigt
3. blanda i mjöl, bakpulver och salt
4. hacka chokladen i bitar, ca ½ cm bitar
5. klicka ut smeten på plåten med bakplåtspapper ungefär 5st/plåt. ( 1 klick= ca 1 msk)
6. grädda i ugnen i ca 8 min, när kakorna är lite brun på kanten ska man ta ut plåten.
mumma =)
200 g smör
2 dl brunfarin
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 st ägg
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
200g mörkblockchoklad
1. sätt ugnen på 200 grader
2. vispa ihop smör, brunfarin, socker, vaniljsocker och ägg med en elvisp tills det blir krämigt
3. blanda i mjöl, bakpulver och salt
4. hacka chokladen i bitar, ca ½ cm bitar
5. klicka ut smeten på plåten med bakplåtspapper ungefär 5st/plåt. ( 1 klick= ca 1 msk)
6. grädda i ugnen i ca 8 min, när kakorna är lite brun på kanten ska man ta ut plåten.
mumma =)
